Plat de l'Alt Palància.
Preparació:
Sofregir les cebes trossejades, amb una miqueta de pebre. Col·locar en l'olla exprés les bledes tallades, la ceba, la creïlla, els cigrons, l'os de pernil, sal i colorant a gust. Coure els sis ous i trossejar-los per afegir-los posteriorment. L'herba-sana s'afig al potatge quan finalitza la cocció amb els ous.
Ingredients:
Mig quilo de cigrons (es posaran en remull el dia anterior).
Dues cebes menudes.
Dos manolls de bledes.
Una mica de pebre dolç.
Un os de pernil tendre.
Sis ous.
Herba-sana.
Dos o tres creïlles trossejades.
Temps de preparació: 45 min.
Dificultat: Fàcil
Racions: 4
| Comentaris |
|